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  • 保鮮膜等膜材質(zhì)質(zhì)量快速鑒別——紅外光譜法 保鮮膜等膜材質(zhì)質(zhì)量快速鑒別——紅外光譜法保鮮膜在生活中應(yīng)用非常廣泛,保鮮膜保鮮的主要原理在于隔絕空氣,通過減少水分喪失而達到保鮮的效果,保鮮膜可以保鮮水果、蔬菜或者熟食,由此說明保鮮膜直接與食物接觸,因此在材質(zhì)的合格標(biāo)準(zhǔn)上要求非常嚴(yán)格,目前市場上的保鮮膜均是以乙烯為原料經(jīng)過加工而形成,從種類上分為三種。一種叫做低密度聚乙烯,也就是我們常說的PE材質(zhì)保鮮膜,這種材料的**性能達到食品級別的的標(biāo)準(zhǔn),因
    2021-09-01 10:13 851 次
  • 好麥芽成就好啤酒——麥芽貯藏過程中水分活度對啤酒品質(zhì)的影響 好麥芽成就好啤酒——麥芽貯藏過程中水分活度對啤酒品質(zhì)的影響啤酒是人類比較古老的酒精飲料,繼水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。當(dāng)人們在飲用冰啤酒時,二氧化碳麻麻的刺激,加上微微的苦味,還有一點淡淡的甜味,給人們帶來味覺的快感和滿足。更重要的是喝完之后酒精麻醉也會帶來的放松的感覺。關(guān)于啤酒風(fēng)味啤酒的風(fēng)味由多種有機和無機化合物混合構(gòu)成,目前已知的就含有800多種。其中一些物質(zhì)構(gòu)成了啤酒的主體風(fēng)味,而
    2021-09-01 09:59 431 次
  • 液體乳制品蛋白質(zhì)高效快速檢測——杜馬斯燃燒法 蛋白質(zhì):作為七大營養(yǎng)素之一,具有提供能量、構(gòu)成機體組織以及調(diào)節(jié)生理活動等重要生理功能。人體所需蛋白質(zhì)主要從食物中攝取,因此,食品中蛋白質(zhì)含量常作為評價食品營養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)。國標(biāo)GB5009.5-2016《食品**國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定》中關(guān)于食品中蛋白質(zhì)的檢測方法主要分為凱氏定氮法和杜馬斯定氮法兩種。杜馬斯在1831年率先提出一種將樣品燃燒后檢測燃燒產(chǎn)物的定氮方法,其原理為:將樣品進行高溫燃
    2021-08-23 13:19 1190 次
  • 紅外光譜食品分析 紅外光譜食品分析隨著人民生活水平的提高,人們對食品的追求已經(jīng)從吃飽逐步轉(zhuǎn)向健康美味的方向。因此,如何提高食品品質(zhì),把控食品質(zhì)量就成為各食品企業(yè)占領(lǐng)市場的關(guān)鍵要素。
    2021-08-12 09:40 1255 次
  • 布魯克傅立葉近紅外光譜儀油脂解決方案 布魯克傅立葉近紅外光譜儀油脂解決方案 在這幾十年來,隨著科技的發(fā)展,近紅外光譜技術(shù)也越發(fā)的成熟,在各行各業(yè)中都有一套完整的技術(shù)解決方案。農(nóng)業(yè)作為我們國家傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),近紅外技術(shù)在農(nóng)業(yè)板塊得到成熟的應(yīng)用。布魯克現(xiàn)代多用途的FT-NIR光譜儀可以分析液體和固體樣品,特別是能實現(xiàn)在生產(chǎn)過程中對油籽和成品油進行在非破壞性和在線快速分析。 對于食用油工業(yè),為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量與**,檢測就成了生
    2021-06-22 15:31 507 次
  • 霉菌**有多大的危害您知道嗎? 霉菌**主要是指霉菌在其所污染的食品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物,它們可通過食品或飼料進入人和動物體內(nèi),引起人和動物的急性或慢性毒性,損害機體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等。霉菌**是一種存在飼料和谷物原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子,是**很強的霉菌次生代謝產(chǎn)物。在飼料的加工、運輸和貯存過程中都會產(chǎn)生霉菌**,非常穩(wěn)定,可耐高溫,即使加熱到340℃也不會將其分解和破壞。霉菌**導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量降低。一些霉
    2021-06-22 15:30 380 次
  • 布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案 布魯克近紅外光譜制糖生產(chǎn)解決方案糖是人類必需的能源來源之一,其主要功能是提供熱能。每1克葡萄糖在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生4千卡能量,人體所需的70%能量由糖提供。 在我國,不同地方用于制糖的原材料也不一樣:北方普遍使用甜菜,南方則是使用甘蔗。甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì),主要用于制糖。制糖行業(yè)中需要進行品控監(jiān)管的主要有六個過程,這六
    2021-06-22 15:28 429 次
  • 飼料生產(chǎn)中水分活度的作用 飼料企業(yè)一直存在一個困擾的難題,春夏秋冬控制飼料的水分含量值可能都不一樣,為了控制水分在高含量而質(zhì)量不會發(fā)生變化,保水劑也成了飼料的一種常用添加劑。慢慢地水分活度的概念開始后,春夏秋冬水分活度我們只需要控制在微生物不生長的值,水分含量高但不影響水分活動情況下就可以確保產(chǎn)品質(zhì)量。飼料生產(chǎn)企業(yè)逐漸測量水分活度來防止產(chǎn)品在保存期間發(fā)生霉變,水分活度只和微生物以及霉變有關(guān),還可以利用這個有多種用途的指標(biāo)也
    2021-06-22 15:13 769 次
  • 布魯克熱紅聯(lián)用(TGA-FTIR)聚氯乙烯分析實例 熱重分析儀(TGA)是一種利用熱重法檢測物質(zhì)溫度-質(zhì)量變化關(guān)系的儀器。當(dāng)被測物質(zhì)在加熱過程中有升華、汽化、分解出氣體或失去結(jié)晶水時,被測的物質(zhì)質(zhì)量就會發(fā)生變化。這時熱重曲線就不是直線而是有所下降。通過分析熱重曲線,就可以知道被測物質(zhì)在哪一溫度時產(chǎn)生變化,并根據(jù)失重量,可以進行定量分析。傅立葉變換紅外光譜儀(FT-IR)是紅外光譜儀器的第三代,由于分子能選擇性吸收某些波長的紅外線,從而引起分子中振動
    2021-06-22 15:12 900 次
  • 油脂氧化分析儀助您分析配方的穩(wěn)定性 配合飼料是根據(jù)畜禽/水產(chǎn)品/寵物營養(yǎng)需要。按照一定的飼料配方經(jīng)工藝加工均勻混合的一種復(fù)雜混合物,其含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分,這些成分在一起會相互作用,產(chǎn)生自氧化作用。特別是飼料中的油脂和脂溶性維生素(維生素A、維生索D)更易與空氣接觸,在物理,生物化學(xué)等因素的作用下,發(fā)生自身氧化分解反應(yīng),從而引起飼料酸敗。在飼料貯存保管過程中,飼料的自身氧化和霉菌類徽生物在飼料
    2021-06-22 15:07 485 次
  • 水分活度—制藥微生物控制的新利器 在藥品行業(yè)中,我們常常會產(chǎn)生一個誤區(qū),認(rèn)為水分含量對微生物生長和藥品穩(wěn)定性的影響較大,且大家對水分活度的概念比較陌生。在科學(xué)家多次實驗后,得出結(jié)論:水分含量是基于干物質(zhì)或濕物質(zhì)的水的定量數(shù)據(jù),并且物質(zhì)的容量性質(zhì)基于樣品量。1953年*早由澳大利亞科學(xué)家Scott提出水分活度這個概念,并認(rèn)為微生物致使某食品敗壞的主要參數(shù)是該食品所具有的水分活度,而不單是其水分含量所能說明問題。水分含量與水分活度是完
    2021-01-12 09:58 876 次
  • VELP UDK系列凱氏定氮儀應(yīng)用 在國標(biāo)之中,檢測氮含量的**法就是凱氏定氮法。自1883年以來由丹麥化學(xué)家凱道爾建立,至今已經(jīng)137年,仍然作為分析有機化合物含氮量的常用方法被廣泛使用。VELP的UDK系列凱氏定氮儀正是依靠這一原理設(shè)計而成,經(jīng)過多個版本的升級,目前已經(jīng)能實現(xiàn)全自動測樣。UDK系列蒸餾系統(tǒng)按照凱式定氮方法對氮和蛋白質(zhì)含量進行分析,主要應(yīng)用于食品和飼料行業(yè),在對樣品進行合適的前處理后還可以應(yīng)用于環(huán)境控制,化學(xué)和制藥
    2021-01-11 10:34 619 次
  • 布魯克光譜為您提供乳品分析整體解決方案 市面上乳制品種類,口味,風(fēng)味總有一款適合你。這些乳制品是怎么來的呢?我們一起來了解一下吧!首先,乳品廠從牧場得到合格的原料乳。原料乳經(jīng)過進乳,冷卻,標(biāo)準(zhǔn)化處理后會得到符合要求的標(biāo)準(zhǔn)乳;通過離心分離,會得到脫脂乳和稀奶油。稀奶油在經(jīng)過進一步的成熟,攪拌、壓煉等工藝之后就會得到黃油。同時,標(biāo)準(zhǔn)乳也能加工成多種的乳制品,如:經(jīng)過噴霧干燥之后可制成奶粉;經(jīng)過濃縮,去除大部分水分后可制成煉乳;經(jīng)過乳酸菌的發(fā)
    2021-01-11 10:06 1685 次
  • VELP SER158全自動脂肪測定儀應(yīng)用 SER158全自動脂肪測定儀用于食品和非食品工業(yè)(如紙漿,造紙,紡織,化工等)中多種樣品基質(zhì)的萃取物測定,也可用于樣品制備.固液萃取過程使用液體溶劑從固體中去除可溶性成分,SER158能夠執(zhí)行完全自動化的Randll提取,通過簡單操作的觸屏控制面板得到數(shù)據(jù)的計算和存檔的結(jié)果。 符合AOAC,ISO,EPA,APHA,UNI等國際標(biāo)準(zhǔn)。SER158系列適用于測定原油和總脂肪含量,以及根據(jù)Randal
    2021-01-11 09:52 832 次
  • 2021-01-11 09:43 867 次
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